Poivronade au Piment d'Espelette

Avec une odeur parfumée et une saveur douce, la poivronade au piment d'Espelette est relevée grâce à l'association des 3 couleurs de poivrons dans une recette colorée et délicatement épicée. 

La poivronade de la Ferme Segida se consommera idéalement en été sur une tranche de pain grillé ou en accompagnant vos grillades et barbecues entre amis. 

La Ferme Segida "pimente votre gastronomie !"

Conseils de dégustation : Idéale pour accompagner une viande, un poisson, une charcuterie, des crudités, un œuf au plat ou dans une omelette, des galettes mexicaines, des chips ou bien tout simplement sur des toasts de pain grillé à l'apéritif.

Composition : Poivrons 3 couleurs grillés (73%), huile de tournesol, concentré de tomate, oignons grillés, vinaigre, piment d'Espelette ( 1%), paprika, sel (1%). Sans additif, sans conservateur, sans arôme issus d'OGM.

Conseils de conservation : Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et dans un endroit sec avant ouverture. A conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer dans le mois qui suit.

Allergène : Aucun.

-----

...K comme Kuriosité...

Vous avez dit piment d'Espelette ?

Grâce à ses ports, le Pays Basque a accueilli des plantes du Nouveau Monde au retour des conquistadors : maïs, pommes de terre, haricots, tomates, courges, potirons... En ce qui concerne les différentes variétés de piment, elles provenaient majoritairement du Mexique et sont désormais cultivés depuis le XVIIème siècle par les agriculteurs à des fins médicales, de condiment ou bien de permettre la conservation de la viande.

Aujourd'hui, le Piment d'Espelette est depuis le 1er juin 2000 protégé par une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée pour la France) puis en 2008 par une AOP (Appellation d'Origine Protégée au niveau européen) avec un cahier des charges exigeant où chaque gramme de poudre finale cultivé a été certifié par son syndicat tant pour le respect de ses conditions de production que pour sa qualité finale évaluée collégialement.