Des moules préparées à la sauce "Pil-Pil" : un régal à l'apéritif !
Sélectionné par nos soins
Emballage sécurisé 100% recyclable et innovant
Produit de nos Terroirs
« Image d’illustration – photo non contractuelle »
Ces moules pil pil sauront agrémenter vos apéritifs de manière originale.
A la chaire généreuse, ces moules originaires du bassin méditerranéen sont d'abord cuites avec un peu de vin blanc et des oignons. Une fois ouvertes elles sont triées à la main puis marinées dans une sauce pil pil avec de l'huile de tournesol, du vinaigre et du piment d'Espelette.
Un régal !
Conseils de dégustation : A partager à l'apéritif. N'hésitez pas à les apprécier à la cuillère accompagnées de la sauce pil pil ou à déposez délicatement sur du pain toasté.
Origine des poissons : les poissons transformés viennent exclusivement de la criée de Ciboure (64).
Composition : Moules 80% (Mytilus Edulis), huile de tournesol, ail, vinaigre, vin blanc, oignons, sel, piment d'Espelette. Sans additif, sans conservateur, sans colorant. Contient de l'alcool et des sulfites.
Conseils de conservation : Conserver au frais après ouverture et consommer dans les jours qui suivent.
-----
...K comme Kuriosité...
Qu'est-ce-que la sauce pil pil ?
Dans la cuisine basque, la sauce pil pil est indissociable de la morue, une des recette traditionnelle de la cuisine basque. Ici la Conserverie Artisanale Kusiak nous propose une adaptation séduisante avec des moules froides à déguster à l'apéritif. En liant les jus de cuisson, l'huile, l'ail et le piment d'Espelette, cette sauce est relevée et parfaitement adaptée pour accommoder de nombreux poissons. On retrouve aussi certaine variantes dans d'autres région du monde, en Afrique notamment ainsi qu'aux Antilles françaises avec le célèbre rougail de poisson.
Dernière question, d'où vient le nom pil pil? Ce serait simplement la transposition du bouillonnement de la sauce en onomatopée !
Un émietté de thon particulièrement savoureux à l'apéritif ou pour agrémenter des pâtes !
Une tartinade de thon germon à déguster sur des blinis !
Une tartinade de sardines à l'ancienne à déguster sur une belle tranche de pain de campagne !
Une recette de filet de thon germon à l'huile d'olive et au citron élaborée par la Conserverie...
Une recette typiquement basque de filet de thon germon à l'huile d'olive BIO et au piment...
Quand la culture basque rencontre la culture créole, cela donne ce carry de thon au combava.
De généreuses sardines à l'huile d'olive et ce qu'il faut de citron pour leur apporter une...
De généreuses sardines à l'huile d'olive Bio et ce qu'il faut de piment d'Espelette pour en...
La ventrèche de thon est le morceau du thon qui représente la plus grande concentration en...
La ventrèche de thon est le morceau du thon qui représente la plus grande concentration en...
Une soupe de poissons avec de bon légumes confits dans de l'huile d'olive...
Des moules préparées à la sauce "Pil-Pil" : un régal à l'apéritif !