Artha Rosé

La cuvée Artha ("Soin, Attention" en basque) Rosé offre un profil aromatique de fruits rouges et de pamplemousse avec de très fines bulles pour la conservation du vin. Un vin sans comparatif pour cette cuvée brut océane...

Cette cuvée est le fruit d'un assemblage de trois cépages : l'Arinarnoa et l'Ekigaïna qui sont le résultats tous les deux du croisement du Tannat avec le Cabernet Sauvignon, et le Tannat en troisième cépage. Cultivés sur des sols argilo-limoneux dans le Gers, le raisin est méticuleusement sélectionné puis vinifié spécifiquement une première fois dans la perspective de l'immersion qui se déroulera à 15 mètres de profondeur dans la Baie de Saint-Jean-de-Luz. Un procédé unique de fermentation breveté en 2007 et en 2017.

La première fermentation s'appuie sur un pressurage champenois, débourbage serré à froid et première fermentation en cuve inox comme pour un vin effervescent.

Une fois cette première fermentation réalisée, la cuvée Artha connaît une seconde fermentation (tirage ou prise de mousse) en cuves et sous l'eau à 15 mètres de profondeur pendant environ 2 à 3 mois selon les saisons. Puis lorsque les cuves sont remontées à la surface, contrairement à la cuvée Dena Dela, le vin est directement embouteillé, non filtré, et toujours sans ajout de soufre à l'embouteillage. Chaque cuve représente une production exclusive de 300 bouteilles, chacune numérotée à la main.

La notion de millésime est différente d'un vin ayant été vinifié traditionnellement. Egiategia parle de cuvée immergée en lieu et place de millésime. Chaque cuvée immergée évolue différemment en fonction des conditions océaniques (houle, températures, courants sous-marin) avec des lies qui vont libérer des profils aromatiques différents et une unicité singulière.

Cépage : 45% Ekigaïna, 45% Arinarnoa et 10% Tannat.

Teneur en alcool : 11,5% Vol. Contient des sulfites.

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée.

Conseils de dégustation : Artha Rosé est un vin de partage et convivial, il s'appréciera à l’apéritif et au cours d'un repas d'été.

Conseils de conservation : Après réception de la bouteille, laissez le vin reposer quelques jours avant de l'ouvrir. Nous préconisons une garde maximale de 3 ans dans les conditions de stockage conventionnelles (température, hygrométrie, lumière). Il peut être apprécié dès à présent et il est conseillé de le consommer dans les heures qui suivent son ouverture. Un dépôt de lie tout à fait normal peut se former en raison de l'absence de filtration.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Destiné à la vente aux personnes âgées de plus de 18 ans.