Purée de Piment d'Espelette

Segida

Si vous aimez le piquant, cette purée de piment est faite pour vous !

Contenance

90 g

5,95 €

Quantité

Expédition sous 3 à 5 jours ouvrés

Sélectionné par nos soins

Emballage sécurisé 100% recyclable et innovant

Produit de nos Terroirs

« Image d’illustration – photo non contractuelle »

Avec une odeur parfumée et une saveur douce mais piquante, la purée de piment de la Ferme Segida est obtenue à partir d'un piment bien rouge qui est lavé à froid et ébouillanté afin de récupérer facilement sa chair.

Cette purée se consommera aussi bien en l'état qu'en l'incorporant dans votre cuisine dans une sauce de cuisson ou dans une mayonnaise pour accompagner un poisson froid par exemple.

La Ferme Segida "pimente votre gastronomie !"

Conseils de dégustation : Idéale pour relever et personnaliser votre cuisine tout en finesse.

Composition : Chair de piment d'Espelette (84%), vinaigre d'alcool, eau, sel. Sans additif, sans conservateur, sans arôme issus d'OGM.

Conseils de conservation : Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et dans un endroit sec avant ouverture. A conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer dans le mois qui suit.

Allergène : Aucun.

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...K comme Kuriosité...

Vous avez dit piment d'Espelette ?

Grâce à ses ports, le Pays Basque a accueilli des plantes du Nouveau Monde au retour des conquistadors : maïs, pommes de terre, haricots, tomates, courges, potirons... En ce qui concerne les différentes variétés de piment, elles provenaient majoritairement du Mexique et sont désormais cultivés depuis le XVIIème siècle par les agriculteurs à des fins médicales, de condiment ou bien de permettre la conservation de la viande.

Aujourd'hui, le Piment d'Espelette est depuis le 1er juin 2000 protégé par une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée pour la France) puis en 2008 par une AOP (Appellation d'Origine Protégée au niveau européen) avec un cahier des charges exigeant où chaque gramme de poudre finale cultivé a été certifié par son syndicat tant pour le respect de ses conditions de production que pour sa qualité finale évaluée collégialement.