Total TTC: 0,00 €

Moulin à Sel de Salies-de-Béarn et aux Herbes de Provence

Le Sel de Salies-de-Béarn

Sel de Salies-de-Béarn - Moulin à Sel et aux Herbes de Provence

Quand le Béarn rencontre la Provence... un moulin réunissant le sel de Salies-de-Béarn IGP avec un bouquet d'Herbes de Provence !

Contenance
4,30 €
(47,83 € / kilo)
5 1
5/ 5
Quantité

Expédition sous 3 à 5 jours ouvrés
 

Sélectionné par nos soins

 

Emballage sécurisé 100% recyclable et innovant

 

Produit de nos Terroirs

  • Sel de Salies-de-Béarn - Moulin à Sel et aux Herbes de Provence
  • Herbes de Provence

« Image d’illustration – photo non contractuelle »

La saline de Salies-de-Béarn a choisi de réunir le Béarn et la Provence dans un moulin à sel. Ce moulin de 80g vous permettra d'apporter la touche finale salée et aromatique pour parfaire grillades, barbecues et planchas. 

Utilisez le moulin juste avant de servir ou à l'assiette, les herbes de Provence garderont toute leur saveurs. Un moulin 2 en 1 !

Composition : Sel de Salies-de-Béarn IGP (90%), Herbes de Provence (Romarin, Thym, Sarriette, Basilic, Marjolaine) (10%).

Conseils de conservation : Le sel de Salies-de-Béarn est un produit naturel et non traité susceptible de s'agglomérer. Conserver à l'abri de l'humidité.

----

...K comme Kuriosité...

"Passe-moi le sel..."

Pendant des siècles, le sel a été le seul moyen permettant de conserver durablement les aliments. Toute la difficulté est pourtant de ne pas trop saler. Une solution à 5% de sel interrompt la multiplication de la plupart des bactéries qui se développent sans oxygène. A 10%, la quasi-totalité des micro-organismes sont neutralisés. Mais à 10%, tout produit ayant subi un salage avec une telle concentration est absolument immangeable !

Les viandes sont aujourd'hui salées à 2% et les poissons à 3,5% maximum. Du coup, beaucoup de producteurs utilisent les nitrites ou les nitrates pour compléter l'action de conservation du sel sans avoir recours à cet exhausteur de goût incomparable. Enfin, le sel joue un rôle nutritionnel très important grâce à ses apports minéraux. 

Mais c'est comme tout, l'excès n'est jamais souhaitable.

Composez avec