La fleur de sel de Salies-de-Béarn IGP dans un globe en verre original accompagné de sa pelle en hêtre.
Sélectionné par nos soins
Emballage sécurisé 100% recyclable et innovant
Produit de nos Terroirs
« Image d’illustration – photo non contractuelle »
Sous l'effet du soleil et du vent, des pétales fins et légers apparaissent à la surface des bassins des salines. Récoltée à la main, cette fleur de sel est naturellement blanche et fragile, très prisée par les gourmets pour son goût fin et délicat. Ce processus de récolte naturel permet de conserver toutes les caractéristiques minéralogique de l'eau de source dont ce sel est issu.
Ce petit globe en verre accompagné de sa pelle en hêtre sera un très beau cadeau pour le faire découvrir à vos proches et amis.
Composition : 100% Fleur de Sel.
Conseils de conservation : Le sel de Salies-de-Béarn est un produit naturel et non traité susceptible de s'agglomérer. Conserver à l'abri de l'humidité.
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...K comme Kuriosité...
Pourquoi existe-t-il un lien aussi étroit entre la gastronomie du Sud-Ouest et le sel ?
Le sel a longtemps été un produit suscitant les convoitises car il s'agissait d'un élément indispensable pour assurer la conservation des aliments permettant ainsi de pouvoir stocker de la nourriture en prévision de périodes moins favorables.
Les bactéries contenues dans les aliments sont stoppées dans leur développement grâce au sel qui attire l'eau, déshydratant ainsi les bactéries qui ne peuvent plus se développer.
En conséquence, et pour ne citer qu'eux, le Jambon de Bayonne, les confits de porcs, les saucisses sèches, les confits de canard et plus globalement toutes les viandes carnées passée en saumure ou salées à sec ainsi que les produits laitiers et donc le fromage des Pyrénées sont de ce lien étroit entre la nécessité de conserver les aliments grâce à l'utilisation du sel.
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