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Pyramides Salisiennes de Salies-de-Béarn

Le Sel de Salies-de-Béarn

Sel de Salies-de-Béarn - Pyramides Salisiennes

Des cristaux de sel de forme pyramidale qui offre les mêmes qualités que la fleur de sel, l'originalité en plus !

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Produit de nos Terroirs

  • Sel de Salies-de-Béarn - Pyramides Salisiennes
  • Sel de Salies-de-Béarn

« Image d’illustration – photo non contractuelle »

Issus d'une eau de source plus riche en sel que l'eau de la Mer Morte et 10 fois plus que l'eau de Mer, les cristaux de sel en surface, que l'on appelle la fleur de sel, ressemblent parfois à des pyramides.

Les Salines de Salies-de-Béarn ont souhaité les mettre en boîte et vous proposer leur originalité sur votre table.

Ce sel vous permettra de saler vos poissons, crudités ou grillades de la même manière que la fleur de sel; avec une note croustillante renforcée.

Composition : 100% Pyramides de Fleur de Sel.

Conseils de conservation : Le sel de Salies-de-Béarn est un produit naturel et non traité susceptible de s'agglomérer. Conserver à l'abri de l'humidité.

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...K comme Kuriosité...

Pourquoi existe-t-il un lien aussi étroit entre la gastronomie du Sud-Ouest et le sel ?

Le sel a longtemps été un produit suscitant les convoitises car il s'agissait d'un élément indispensable pour assurer la conservation des aliments permettant ainsi de pouvoir stocker de la nourriture en prévision de périodes moins favorables. 

Les bactéries contenues dans les aliments sont stoppées dans leur développement grâce au sel qui attire l'eau, déshydratant ainsi les bactéries qui ne peuvent plus se développer. 

En conséquence, et pour ne citer qu'eux, le Jambon de Bayonne, les confits de porcs, les saucisses sèches, les confits de canard et plus globalement toutes les viandes carnées passée en saumure ou salées à sec ainsi que les produits laitiers et donc le fromage des Pyrénées sont de ce lien étroit entre la nécessité de conserver les aliments grâce à l'utilisation du sel.

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