Assortiment de 3 Mousses de Foie de Canard

Cet assortiment varié de trois mousses de foie gras de canard de 90 grammes chacune est idéal pour vos fêtes de fin d'année : Nature pour les puristes, au Jurançon pour celles et ceux qui souhaitent l'association avec le célèbre AOC et enfin au Piment d'Espelette pour les palais à la recherche de cette épice emblématique du Pays Basque.

Conseils de dégustation : sur un toast ou sur du pain frais. A l'apéritif ou en entrée. Servir frais.

Composition : cet assortiment est composé d'une mousse de foie gras de canard nature, d'une mousse de foie gras de canard au Jurançon et d'une mousse de foie gras de canard au Piment d'Espelette.

Ingrédients de la mousse de foie gras de canard nature : viande de canard (origine France), foie gras de canard 30%, foie de volaille, lait, œufs, sel, poivre, sucre, muscade. Sans gluten, sans additif et sans alcool.

Ingrédients de la mousse de foie gras de canard au Jurançon : Viande de Canard (origine France), foie gras de canard (30%), foie de volaille, lait, œufs, vin de Jurançon (7%), sel, poivre, sucre, muscade. Sans gluten, sans additif. Contient des sulfites.

Ingrédients de la mousse de foie gras de canard au Piment d'Espelette : viande de canard (origine France), foie gras de canard 30%, foie de volaille, lait, œufs, piment d'Espelette 0,5%, sel, poivre, sucre, muscade. Sans gluten, sans additif et sans alcool.

Conseils de conservation : Conserver de préférence dans un endroit sec, à l'abri de la lumière. Conserver au frais quelques jours après ouverture. 

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...K comme Kuriosité...

Pourquoi le canard flotte sur l'eau ?

La densité, soit le rapport du poids divisé par le volume, est la clé pour percer le mystère de la flottabilité du canard ! 

L'association de la morphologie de l'animal aux lois mathématiques de la densité ainsi qu'à la poussée d'Archimède permettent donc de répondre à cette question.

Ce palmipède est d'abord aidé par des sacs aériens qui alimentent ses poumons et font d'une certaine manière office de bouées naturelles. Ensuite, son squelette et ses rémiges (les grandes plumes des ailes), présentent également une faible densité. Enfin, toutes les plumes qui constituent son plumage sont un formidable outil pour emprisonner l'air et peut représenter jusqu'à 18% du volume corporel en moyenne pour un colvert. La combinaison de ces trois paramètres morphologiques leur permettent d'avoir une grande flottabilité sur l'eau puisque le volume corporel du colvert est de 2,20 litres pour un poids de 1 kilogramme, soit une densité d'environ 0,5 : la densité d'un bois léger qui flotte à la surface de l'eau !

Et comme "tout corps plongé dans un liquide subit, de la part de celui-ci, une poussée exercée du bas vers le haut et égale, en intensité, au poids du volume de liquide déplacé" selon le Principe d'Archimède, la poussée reçu par le palmipède est deux fois supérieure à son poids.

Enfin, les gouvernails palmés de ses pattes lui assurent une grande agilité et précision dans la maîtrise de ses déplacements. La nature est bien faîte, sachons l'observer !