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Gelée Artisanale Extra de Vin Blanc de Jurançon

Maison Cassandrine

Maison Cassandrine - Gelée Artisanale Extra de Vin Blanc de Jurançon

Une gelée artisanale extra 100% béarnaise à base de vin blanc moelleux de Jurançon.

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Produit de nos Terroirs

  • Maison Cassandrine - Gelée Artisanale Extra de Vin Blanc de Jurançon
  • Maison Cassandrine - Gelée Artisanale Extra de Vin Blanc de Jurançon

« Image d’illustration – photo non contractuelle »

Cette gelée est idéale en accompagnement d'un foie gras, mais peut tout aussi bien se déguster avec un fromage tel qu'un brebis des Pyrénées par exemple ou en déglaçage pour récupérer les sucs d'une cuisson.

Disponible en pots de 110g et 200g

Composition :  Vin blanc de Jurançon, sucre, eau, acide citrique et pectine.  

Teneur totale en sucre : 61%.

Allergènes : Contient des sulfites.

Risques : Néant.

Conseils de conservation : Conserver au frais après ouverture. 

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...K comme Kuriosité...

Savez-vous quelle est la différence entre la gelée et la gelée extra ?

La gelée est le mélange gélifiée de sucres et du jus et/ou d'extraits aqueux d'une ou plusieurs espèces de fruits. La quantité de jus et/ou d'extrait aqueux (calculée après déduction du poids de l'eau employée pour la préparation) utilisée pour la fabrication de 100 grammes de produit fini est identique à celle de la confiture soit 35 grammes minimum.

Pour la gelée extra, le minimum, tout comme pour la confiture extra est portée à 45 grammes pour 100 grammes de produits finis. Il existent des exceptions dans les deux cas néanmoins pour certains fruits comme les groseilles et les fruits de la passion par exemple.

Pour les plus Kurieux, il y a le décret n°85-872 du 14 août 1985 portant application de la loi du 1er Août 1905 qui définit et encadre précisément les terminologies applicables, dans l'intérêt du consommateur..

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