Saucisses aux Lentilles
Maison Argaud
Découvrez cette délicieuse recette de saucisses aux lentilles préparées artisanalement par La Maison Argaud.
Sélectionné par nos soins
Emballage sécurisé 100% recyclable et innovant
Produit de nos Terroirs
« Image d’illustration – photo non contractuelle »
Un plat savoureux de lentilles et de saucisses de porc fermier cuisinés à la graisse de canard prêt à consommer.
A travers tous les produits qu'elle vous propose, la Maison Argaud vous invite à un voyage dans la gastronomie béarnaise et bien au-delà en sélectionnant des produits sains, formant des bouquets de saveurs authentiques.
Disponible en bocaux en verre de 400g (1 à 2 personnes) et 740g (2 à 3 personnes).
Conseils de dégustation : Réchauffer dans une casserole à feu doux ou dans un plat allant au four.
Composition : Lentilles, saucisses de porc fermier, bouillon cuisiné avec légumes (oignons, tomates, carottes), graisse de canard, sel, poivre, thym, laurier. Sans additif, sans conservateur, sans OGM.
Conseils de conservation : Conserver de préférence dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.
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...K comme Kuriosité...
Qui a inventé le principe de la conserve ?
Il s'agit d'une invention française qui remonte au 18ème siècle !
Son inventeur, Nicolas Appert, né à Châlons-en-Champagne en 1749, est fils d'un couple d'aubergiste et donc baigne depuis la naissance dans un environnement où la cuisine est prépondérante.
Pionnier dans la recherche d'une méthode permettant de conserver les aliments, il développe en 1795 une méthode de conservation en plaçant un contenant hermétique en verre (puis dans des boites en fer blanc) au contact de la chaleur. Cela permet d'en figer son contenu sans en modifier radicalement son goût tout en préservant beaucoup mieux les qualités nutritives en comparaison d'une viande séchée, salée, fumée ou confite.
D'abord expérimenté sur les navires de la marine française napoléonienne, la méthode fait ses preuves et il lance en 1802 à Massy la première usine au monde de conserve. On ne parle pas de stérilisation à l'époque mais du principe d'appertisation, du nom de son inventeur.
Nicolas Appert, avec "l'appertisation", posait les bases en 1795 de la pasteurisation... 160 ans avant l'invention de Louis Pasteur !
Découvrez cette délicieuse recette de saucisses aux lentilles préparées artisanalement par La Maison Argaud.