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Haricots Tarbais Cuisinés à l'Ancienne

Maison Argaud

Maison Argaud - Haricots Tarbais Cuisinés à l'Ancienne

Découvrez les haricots tarbais originaires de Tarbes et cuisinés à l'ancienne par la Maison Argaud !

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« Image d’illustration – photo non contractuelle »

Les haricots tarbais sont comme leur nom l'indique cultivés dans la Bigorre depuis le XVIIIème siècle. Ce haricot bénéficie d'une IGP (Indication Géographique Protégée) et d'un Label Rouge.

Ces haricots sont cuisinés à l'ancienne et préparés par la Maison Argaud dans de la graisse de canard et au bouillon. 

Pour les amateurs, la maison Argaud propose aussi les haricots béarnais cuisinés à l'ancienne.

Disponible en bocaux en verre de 400g et de 740g.

Conseils de dégustation : Ils accompagneront à merveille un confit de canard ou des saucisses de porc fermier de la Maison Argaud.

Composition : Haricots Tarbais, bouillon cuisiné avec légumes (oignons, tomates, carottes, bouillon de bœuf, bouillon de volaille, graisse de canard, sel, poivre, thym, laurier, ail). Sans additif, sans conservateur, sans OGM.

Conseils de conservation : Conserver de préférence dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.

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...K comme Kuriosité...

D'où vient le nom de haricot-maïs ?

Rapporté du Mexique par les découvreurs du Nouveau-Monde, ce légume riche en calories et facile à conserver toute l'année s'est rapidement imposé comme une denrée très prisée par les paysans car une solution aux nombreuses famines qui ont sévi au fil des siècles.

Haricot grimpant qui monte aussi haut que le maïs qui lui sert de tuteur jusqu'à la récolte, ils sont plantés en même temps l'un que l'autre. Voilà d'où il tire son nom !