Haricots Béarnais Cuisinés à l'Ancienne
Maison Argaud
Découvrez les haricots béarnais typiques de la région cuisinés à l'ancienne par la Maison Argaud !
Sélectionné par nos soins
Emballage sécurisé 100% recyclable et innovant
Produit de nos Terroirs
« Image d’illustration – photo non contractuelle »
Les haricots béarnais, aussi appelés haricots-maïs comme ceux que l'on retrouve en Bigorre du coté de Tarbes, sont cultivés dans le Béarn depuis le XVIème siècle !
Ces haricots sont cuisinés à l'ancienne et préparés par la Maison Argaud dans de la graisse de canard et au bouillon. Leur chair fondante et savoureuse apporte un goût de noisette léger.
Disponible en bocaux en verre de 400g et de 740g.
Pour les amateurs, la maison Argaud propose aussi les haricots tarbais cuisinés à l'ancienne ainsi que les mogettes.
Conseils de dégustation : Ils accompagneront à merveille un confit de canard ou des saucisses de porc fermier de la Maison Argaud.
Composition : Haricots béarnais, bouillon cuisiné avec légumes (oignons, tomates, carottes, bouillon de bœuf, bouillon de volaille, graisse de canard, sel, poivre, thym, laurier, ail).
Conseils de conservation : Conserver de préférence dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.
-----
...K comme Kuriosité...
D'où vient le nom de haricot-maïs ?
Rapporté du Mexique par les découvreurs du Nouveau-Monde, ce légume riche en calories et facile à conserver toute l'année s'est rapidement imposé comme une denrée très prisée par les paysans car une solution aux nombreuses famines qui ont sévi au fil des siècles.
Haricot grimpant qui monte aussi haut que le maïs qui lui sert de tuteur jusqu'à la récolte, ils sont plantés en même temps l'un que l'autre. Voilà d'où il tire son nom !
Découvrez les haricots béarnais typiques de la région cuisinés à l'ancienne par la Maison Argaud !