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Aiguillettes de Canard Confites

Maison Argaud

Maison Argaud - Aiguillettes de Canard Confites

Goûtez et succombez aux aiguillettes de canard confites de la Maison Argaud !

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« Image d’illustration – photo non contractuelle »

De très belles aiguillettes de canard préparées artisanalement par la Maison Argaud.

Idéal pour 1 à 2 personnes.

Conseils de dégustation : Réchauffées à la poêle à feu doux et accompagnées d'une salade verte et de croûtons, les aiguillettes de canard confites de la Maison Argaud seront une entrée délicate et délicieuse. Elles peuvent aussi se déguster avec un gratin dauphinois.

Composition : Aiguillettes de canard confites, graisse de canard, sel, poivre. Sans additif, sans conservateur.

Conseils de conservation : Conserver de préférence dans un endroit sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au frais et dans les jours qui suivent.

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...K comme Kuriosité...

Pourquoi le canard flotte sur l'eau ?

La densité, soit le rapport du poids divisé par le volume, est la clé pour percer le mystère de la flottabilité du canard ! 

L'association de la morphologie de l'animal aux lois mathématiques de la densité ainsi qu'à la poussée d'Archimède permettent donc de répondre à cette question.

Ce palmipède est d'abord aidé par des sacs aériens qui alimentent ses poumons et font d'une certaine manière office de bouées naturelles. Ensuite, son squelette et ses rémiges (les grandes plumes des ailes), présentent également une faible densité. Enfin, toutes les plumes qui constituent son plumage sont un formidable outil pour emprisonner l'air et peut représenter jusqu'à 18% du volume corporel en moyenne pour un colvert. La combinaison de ces trois paramètres morphologiques leur permettent d'avoir une grande flottabilité sur l'eau puisque le volume corporel du colvert est de 2,20 litres pour un poids de 1 kilogramme, soit une densité d'environ 0,5 : la densité d'un bois léger qui flotte à la surface de l'eau !

Et comme "tout corps plongé dans un liquide subit, de la part de celui-ci, une poussée exercée du bas vers le haut et égale, en intensité, au poids du volume de liquide déplacé" selon le Principe d'Archimède, la poussée reçu par le palmipède est deux fois supérieure à son poids.

Enfin, les gouvernails palmés de ses pattes lui assurent une grande agilité et précision dans la maîtrise de ses déplacements. La nature est bien faîte, sachons l'observer !