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Rillettes de Canard au Foie Gras

Maison Argaud

Maison Argaud - Rillettes de Canard au Foie Gras

Une délicieuse recette artisanale de rillettes de canard au foie gras : EXQUISE !

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Produit de nos Terroirs

  • Maison Argaud - Rillettes de Canard au Foie Gras
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« Image d’illustration – photo non contractuelle »

Ces rillettes de canard au foie gras sont gourmandes et délicieuses.

Toutes les saveurs du Béarn réunies dans un produit !

Disponible en bocaux en verre de 90g et de 180g.

Conseils de dégustation : Tartiner sur du pain frais pour l'apéritif ou déposer délicatement sur du pain grillé sur une salade, 

Composition : Viande de canard, foie gras de canard 30%, sel, poivre, sucre, thym. Sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans gluten. Peut contenir des esquilles d'os.

Conseils de conservation : Conserver au frais quelques jours après ouverture.

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...K comme Kuriosité...

Pourquoi le canard flotte sur l'eau ?

La densité, soit le rapport du poids divisé par le volume, est la clé pour percer le mystère de la flottabilité du canard ! 

L'association de la morphologie de l'animal aux lois mathématiques de la densité ainsi qu'à la poussée d'Archimède permettent donc de répondre à cette question.

Ce palmipède est d'abord aidé par des sacs aériens qui alimentent ses poumons et font d'une certaine manière office de bouées naturelles. Ensuite, son squelette et ses rémiges (les grandes plumes des ailes), présentent également une faible densité. Enfin, toutes les plumes qui constituent son plumage sont un formidable outil pour emprisonner l'air et peut représenter jusqu'à 18% du volume corporel en moyenne pour un colvert. La combinaison de ces trois paramètres morphologiques leur permettent d'avoir une grande flottabilité sur l'eau puisque le volume corporel du colvert est de 2,20 litres pour un poids de 1 kilogramme, soit une densité d'environ 0,5 : la densité d'un bois léger qui flotte à la surface de l'eau !

Et comme "tout corps plongé dans un liquide subit, de la part de celui-ci, une poussée exercée du bas vers le haut et égale, en intensité, au poids du volume de liquide déplacé" selon le Principe d'Archimède, la poussée reçu par le palmipède est deux fois supérieure à son poids.

Enfin, les gouvernails palmés de ses pattes lui assurent une grande agilité et précision dans la maîtrise de ses déplacements. La nature est bien faîte, sachons l'observer !