Rillettes de Canard au Foie Gras

Découvrez les rillettes de canard au foie gras de la Maison Théas, justement assaisonnées, ces rillettes de canard contiennent 10% de foie gras. Un délice sur de belles tranches de pain grillé. 

Les canards sont élevés et nourris au grain entier, à partir d'un maïs planté et ramassé au sein même de la ferme : une chaîne de production entièrement maitrisée.

Tous les produits de la Maison Théas respectent également la charte éthique "Bienvenue à la ferme", une ferme engagée dans une agriculture durable et responsable. 

Disponible en bocaux en verre de 180g.

Conseils de dégustation : Tartiner sur du pain frais pour l'apéritif ou déposer délicatement sur du pain grillé sur une salade. 

Composition : Viande de canard, graisse de canard, foie gras 10%, sel, poivre. Sans additif, sans conservateur.

Conseils de conservation : Conserver au frais quelques jours après ouverture.

...K comme Kuriosité...

Pourquoi le canard flotte sur l'eau ?

La densité, soit le rapport du poids divisé par le volume, est la clé pour percer le mystère de la flottabilité du canard ! 

L'association de la morphologie de l'animal aux lois mathématiques de la densité ainsi qu'à la poussée d'Archimède permettent donc de répondre à cette question.

Ce palmipède est d'abord aidé par des sacs aériens qui alimentent ses poumons et font d'une certaine manière office de bouées naturelles. Ensuite, son squelette et ses rémiges (les grandes plumes des ailes), présentent également une faible densité. Enfin, toutes les plumes qui constituent son plumage sont un formidable outil pour emprisonner l'air et peut représenter jusqu'à 18% du volume corporel en moyenne pour un colvert. La combinaison de ces trois paramètres morphologiques leur permettent d'avoir une grande flottabilité sur l'eau puisque le volume corporel du colvert est de 2,20 litres pour un poids de 1 kilogramme, soit une densité d'environ 0,5 : la densité d'un bois léger qui flotte à la surface de l'eau !

Et comme "tout corps plongé dans un liquide subit, de la part de celui-ci, une poussée exercée du bas vers le haut et égale, en intensité, au poids du volume de liquide déplacé" selon le Principe d'Archimède, la poussée reçu par le palmipède est deux fois supérieure à son poids.

Enfin, les gouvernails palmés de ses pattes lui assurent une grande agilité et précision dans la maîtrise de ses déplacements. La nature est bien faîte, sachons l'observer !